Na etykietach artykułów spożywczych znajdują się symbole E z podanym obok numerkiem. Jest to dla nas informacja o obecności dodatków w produkcie, czyli barwników, konserwantów, przeciwutleniaczy, sztucznych wzmacniaczy smaku i aromatu. Wszystkie te substancje są dopuszczone do użytku w Unii Europejskiej. Generalnie nie są one szkodliwe, ale baczną uwagę powinni zwrócić na nie alergicy, rodzice małych dzieci oraz osoby z dolegliwościami układu pokarmowego. Przyjrzyjmy się więc bliżej poszczególnym „E ..”

E 102 – Tartrazyna

Cytrynowo – żółty barwnik syntetyczny, który jest dodawany do deserów i napojów w proszku, musztard, sztucznego miodu. Może on wywoływać alergię u osób uczulonych na aspirynę i astmatyków.

E 252 – Azotan Potasu

Syntetyczny konserwant wędlin, serów podpuszczkowych oraz topionych. Bardzo szkodzi przy nadciśnieniu.

E 110 – Żółcień pomarańczowa

Barwnik syntetyczny marmolad, powłok tabletek, gum do żucia. Może wywoływać alergie.

E 133 – Błękit Brylantynowy

Barwnik syntetyczny do warzyw konserwowych. Nie jest polecany dla osób z chorobami układu pokarmowego, w szczególności z zespołem jelita drażliwego.

E 124 – Czerwień Koszenilowa

Barwnik syntetyczny ryb wędzonych, cukierków pudrowych. Nie jest dla osób, które są uczulone na aspirynę.

E 210 – Kwas Benzoesowy

Syntetyczny konserwant bardzo często stosowany w produkcji wielu artykułów spożywczych, m.in. napojów gazowanych, majonezów, sałatek, warzyw oraz owoców konserwowych. Powinni unikać go w szczególności astmatycy oraz alergicy.

E 127 – Erytrozyna

Czerwony barwnik syntetyczny do wiśni koktajlowych oraz kandyzowanych. Nie jest wskazany dla osób z chorobami tarczycy.

E 220 – Dwutlenek siarki

Syntetyczny konserwant soków owocowych oraz win, suszonych owoców i przetworów ziemniaczanych. Może powodować bóle głowy i nudności.

Autor: K.O.